BEZİRGAN KEBABI (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
4 katı
yumurta
1 kaşık kimyon
2 kaşık
cevizli
biber
1 çay kaşığı tuz
4 adet taze yeşil
soğan
YAPILIŞI
Yumurtalar halka halka doğranır. Üzerine taze
soğan,
cevizli
biber, kimyon ve tuz katılır. Yumurtayla harmanlanıp lavaş veya sac ekmeği ne sarılarak servis yapılır.