Ispanaklı Sarma İçi (Osmaniye)
2 su bardağı köftelik
bulgur
Bir baş
soğan
1 bağ doğranmış
ıspanak
500 gr
domates
Bir demet maydanoz
1 bağ Yeşil
soğan
1,5 çorba kaşığı
salça
125 gr margarn
Tuz
Bir baş
soğan halka, halka doğranır.sana yağı ile bir süre kavrulur. Daha sonra
salça ve küp, küp doğranmış
domates ilave edilir. Bir sürede bunlar kavrulur. Sonra
ıspanak ,tuz ve
biber eklenir. Bu işlemler bittikten sonra, bu malzemelere göre
bulgurun miktarına göre su ilave edilir. Su kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra bir kabın içindeki
bulgura kaynamış olan su ilave edilir. Bulgur suyu çektikten sonra üzerine önceden doğranmış yeşil
soğan ve maydanoz eklenip karıştırılır.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 15.11.2015