Et Soslu Omlet (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
3
yemek kaşığı yağ
1 diş
sarımsak
2 ince kıyılmış taze
soğan
2 dilimlenmiş
kereviz
1 dilimlenmiş
tavuk göğsü
2 çay kaşığı
mısır unu
1
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı soya sosu
Omlet için;
6 çırpılmış
yumurta
Tuz
Kara
biber
Garnitür:
Kereviz
Taze
soğan
1
yemek kaşığı yağı tavaya
koyun, sarımsağı,
kerevizi ve taze
soğanları ilave edip, 1 dakika pişirin.Harareti azaltıp
tavuk etini ekleyin ve 2 dakika daha pişirmeye bırakın. Mısır ununu bir
yemek kaşığı suyla karıştırın. İçine sirkeyi ve soya sosunu ekleyin. 15 dakika kaynatın.
Bu arada omleti yapabilirsiniz.
Yumurtaları un ve
biberle çırpın. Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı yağ
koyun ve omleti yapın. İki tarafının da aynı olmasına dikkat edin.
Omleti sıcak bir servis tabağına
koyun. Eti de kaşıkla üzerine dökün. Garnitürlerle süsleyip hemen servis yapın.