SOYA SOSLU ÖRDEK (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
1,75 kg.'lık ördek
1 büyük
soğan
1
yemek kaşığı tuz
6
yemek kaşığı soya sosu
3
yemek kaşığı sirke
1
yemek kaşığı yağ
4 adet taze
soğan (3'er parçaya bölünecek)
2 bardak
tavuk suyu
4 adet dilimlenmiş
ananas
3
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı suyla karıştırılmış 1 kaşık
mısır unu
Garnitür:
Dilimlenmiş
ananas
Taze
soğan
Ördeğin derisini tamamen soyun. Soğanı incecik kıyın. Tuz da ektikten sonra karıştırın ve ördeğin içine sürün. Ördeği içine soya sosunu ve sirkeyi koyduğunuz geniş bir kaba koyarak 1 saat bekletin. Çıkardıktan sonra, fırına koyarak 30 dakika 220 derecede pişirin. Başka bir tavaya yağı
koyun ve taze
soğanları kızartın. Fırının derecesini 190'a indirin. Ördeğin üzerine kızarmış taze
soğanları ve geri kalan malzemeleri dökün. Folyoyla da üzerine kapayın. 1 saat daha fırında bekletin. Ördeği bir saat sonra çıkarıp parçalara ayırın. Sıcak bir servis tabağına
koyun. (Servis yapana ve üzerini süsleyene kadar) sıcak kalmasına dikkat edin. Ananasları bir tavaya
koyun, sirke ve
mısır unuyla karıştırın, 2 dakika pişirin. Bir sos kasesine
koyun, ördeğin üzerini
ananas ve bahar
soğanlarıyla süsleyin.
ML® Soya Soslu Tavuk için tıklayın