Sosyete Mantısı
4 yaprak yufka
2
yumurta
1/2 kg. kıyma
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı su
1 büyük baş
soğan
1 tutam kıyılmış maydanoz
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı:
Bir kasede yağ,
yumurta,
yoğurt ve suyu çırpın.
Yufka yapraklarının üzerine bu karışımı sürün.
Soğanı küçük küçük doğrayın. Doğranmış
soğanı; kıyma, kara
biber, tuz ve maydanoz ekleyerek kavurun.
Yufkaları dörde bölün. Geniş kenarlarına kavurduğunuz malzemelerden koyarak sigara böreği sarar gibi sarın.
Sardığınız börekleri yuvarlayıp gül şekli verin.
Böreklerin üzerine
yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirin. Sarımsaklı
yoğurt ve mantı sosu ile servis yapın.
ML® Lokum Pilavı için tıklayın