Kiev Tatlısı (Ukrayna)
Keki için;
3 adet
yumurta
3 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
4,5 çay bardağı un
1 adet kabartma tozu
Kreması için;
3 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı nişasta
3
yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
İçine koymak için
muz
Keki ıslatmak için
süt
Bolca
hindistan
cevizi
Önce şeker ve
yumurtayı iyice çırpıyoruz. Köpük köpük olduktan sonra suyunu, elenmiş un ,sana margarin ve kabartma tozunu ekliyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp kek hamurunu yayıyoruz. İnce bir tabaka olacaktır. 175-180 dereceli önceden ısıtılmış fırında keki pişiriyoruz. Üzeri kızarmaya başladığında bir kürdan batırarak kontrol edin. Hamur yapışmıyorsa pişmiştir. (Çok fazla kabarmasını beklemeyin.)
Kekimiz soğurken tüm malzemeleri pişirerek
kremasını da hazırlıyoruz. Kekimizi büyük kareler halinde dilimliyoruz. (Yaklaşık 20 kare oluyor) Bu arada
krema beklerken arada bir karıştırarak donmasını engelleyin. Dilimleri keskin bir bıçak yardımıyla enlemesine ortadan ikiye kesiyoruz. Böylece 40 tane kare dilim oluyor. Bir
yemek tabağına bolca
hindistan
cevizi koyuyoruz. Kekleri önce yaklaşık 3
yemek kaşığı
süt ile ıslatıyoruz. Tam ortasına
kremasından koyuyoruz. Uzunlamasına ince dilimlenmiş
muz koyup katlıyor ve rulo şekli veriyoruz. Hindistan
cevizine bulayıp servis tabağına yerleştiriyoruz, tatlımız hazır.