Balık Pilakisi
1 kg. balik (
kefal,
palamut...)
3
patates
2
domates
2
soğan
2 yesil
biber
2 dis
sarımsak
1-2 defne yapragi
1
limon
1 kahve fincani
zeytinyağı
5-6 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
1 su bardagi
salçali su
Firin tepsisine
patatesler soyularak enine dilimlenip koyulur. Üstüne temizlenip dilimlenmis baliklar, dilimlenmis
biberler, dogranmis
soğan, dogranmis
domates ve defne yapragi, tuz, kara
biber,
sarımsak konur. 1 bardak
salçali su ilave ederek orta hararetli firinda sebzeler yumusayincaya kadar pisirilir. Üstüne
limon suyu sikilir ve maydanoz dilimleri konulup servis yapilir.