Şıveydiz
Yarim kilo kemikli veya kemiksiz parça
kuzu eti
1 bardak haslanmis
nohut
yarim kilo taze
soğan
yarim kilo taze
sarımsak
yarim kilo
yoğurt
1 adet
yumurta
tereyağ
Et sade suda haslandiktan sonra
nohutlar da ilave edilip bir iki tasim kaynatilir. Temizlendikten sonra 2-3 cm uzunlugunda dogranmis
soğan ve
sarımsaklar ilave edilir. Sogan ve
sarımsak yumusayinca, içine
yumurta ilave edilerek çirpilmis ve ocakta ilitilmis olan
yoğurt katilir. Bir tasim daha kaynatilir. En son nane ile birlikte kizdirilmis tereyağı dökülerek servis yapilir.
ML® Antep Salatası için tıklayın