Domi Glas Sos
1 kg
dana kemigi
3
yemek kasigi margarin
75 gr un
1 kahve fincani
domates salçasi
1 küçük
havuç
1 bas
soğan
2 dis sarmisak
1-2 maydanoz kökü
½ çay kasigi tane kara
biber
1 çay kasigi kekik
½
yemek kasigi silme tuz
10 bardak su
Kirilmis
dana kemiklerini, büyücek bir tencerede, yagla birlikte sararincaya kadar kavurun. Un, ince dogranmis
havuç,
soğan, maydanoz koku ve 2 dis sarmisak katin. 3-4 dakika daha karistirarak kavurun.
Salça ve baharati katip biraz daha karistirin. Sonra sicak su ve tuz koyup kisik ateste 3 saat pisirin. Su eksildikçe sicak su ekleyerek tamamlayin. Salçayi süzüp gereken yerde kullanin. Buzdolabinda saklayin.