Kuzu İncik
MALZEMELER
Kuzu incik 4 adet
Arpacık
soğan 10 adet
Sarmısak 2 diş
Domates 2 adet
Havuç 1 adet
Sivri
biber 3 adet
Kırmızı
biber 1 adet
Patates 2 adet
Tereyağ 50 gr
Kekik, kara
biber, tuz
Salça 1 tatlı kaşığı
Su 1 çay bardağı
YAPILIŞI
İncikleri yağın yarısında kızartın. Daha sonra inciklerin içerisine soyulan
soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar da soteleyin. Diğer tarafta
patates ve
domatesi doğranmış
elma dilimleri şeklinde, diğer sebzeleri ise uzun uzun doğrayın. Kızartılan incik ve
soğanlarla birlikte kapakli Borcam tencereye
koyun. Daha sonra üzerine suda eritilen
salça ve baharatlı sosu dökün.Kapağını kapatın, ve 200 derece fırında sebzeler hafif kızarana dek pişirin.