İncikli Kuru Fasulye Güveç
2 su bardağı kuru
fasulye
6 adet Lezita İncik
1 büyük kuru
soğan
3
yemek kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
biber salçası
Tuz, kara
biber, kimyon
Pul
biber
Kuru
fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzüp tencereye
koyun ve üzerini 2 -3 parmak geçecek kadar suyla 1 taşım haşlayın. Diğer yanda Lezita incikleri bir tenecereye koyup üzerine su ilave edip 1 taşım haşlayın.
Kuru
fasulyeyi haşladığınız suyu süzüp
fasulyeleri sıcak olarak pişmekte olan inciklere ilave edin. (Bu aşamadan sonra düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz). Kuru
fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Bir tavada ince doğranmış
soğanı 3
yemek kaşığı sıvıyağda kavurun. Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun ve tencereye ilave edip karıştırın. Tuz, karar
biber ve kimyon ilave edip 1 taşım daha kaynatın. Sıcak olarak güveçlere paylaştırıp arzu ederseniz üzerine pul
biber serpin. 170 derece fırında 10 dakika kadar fırınladıktan sonra sıcak servis yapın.