Patlıcan Beğendi Üzerinde Acılı Piliç Şiş
1 paket Lezita Göğüs Şiş
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı acı pul
biber
Tuz, kara
biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
Beğendi İçin
2 adet bostan
patlıcanı
40 gr un
40 gr tereyağı
2 su bardağı
süt
Tuz
Göğüs şişleri marine etmek için kekik, pul
biber, tuz ve kara
biberi sıvıyağda karıştırıp şişleri bu karışıma bulayın. Üzerini kapatıp 1 saat bekletin.
Patlıcanları birkaç yerinden delip ocakta kabukları yanana kadar közleyin. Kabuklarını soyup içlerini bıçakla kıyın veya blendırdan geçirin. Tereyağını bir sos tavasında eritip unu ekleyin. Kavurup azar azar
süt ekleyerek beşamel sosu hazırlayın. Tuz ve kıyılmış köz
patlıcanı ilave edip karıştırın.
Şişleri ızgara tavasında veya fırın ızgarada kızarıncaya kadar pişirip
patlıcanlı beğendi üzerinde sıcak olarak servis yapın.