Çipura Buğulama (diyet)
Malzemeler:
3 adet
çipura
3 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet defne yaprağı
3 adet
domates
1 adet
limon
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp yıkayın. Çelik tencereye yerleştirin. Soğanları piyazlık kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın, maydanoz ve
limonu kıyın. Soğanı,
domatesi, maydanozu üzerlerine yayın. Limon dilimlerini üzerine koyup tuz ve kara
biber gezdirin. Zeytinyağı ve bir kahve fincanı su ve defneyaprağını ilave edin. Tencerenin ağzını bir folyo ile kapatın. Üzerine bıçak yardımıyla bir delik açın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.