Havuçlu Somon
6 parça fleto
somon
3 adet orta boy
havuç
4 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı soa sosu
1 çorba kaşığı sirke
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı su
Tavaya yağ konur, ısınınca
somonların iki yüzü kızartılır, bir kaba konur ve üzeri soğumaması için kapatılır. Aynı yağa kibrit çöpü şeklinde doğranmış
havuç atılır. Rengi değişene kadar kısık ateşte çevirdikten sonra iri doğranmış taze
soğan eklenir, 2-3 dakika çevrilir. Soya sos, sirke, su ve tuz eklenir. 10 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır. Havuçlu garnitür servis tabağının ortasına konur. Üzerine kızarmış
somon bırakılır ve servise sunulur.