Ispanaklı Yumurta
Ispanak yapraklarını temizleyin. Bir tencereye koyup, 1 dakika haşlayın; Sonra suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Ispanak yapraklarını doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin. Ve
ıspanakları bu yağa ilave edin. Ispanağı kavurun. Sonra ıspanağı yağlanmış bir tencerenin içine
koyun. Bir kaşık ile ıspanağın bazı yerlerinde çukurlar açın. Her çukurun içine de bir
yumurta kırın.
Bütün
yumurtaları kırdıktan sonra, her
yumurtanın üzerine birer kaşık
yoğurt dökün. Sonra
ıspanaklı
yumurtayı sıcak fırına koyup pişirin.
Yoğurdu
yumurtaların üzerine dökmeden önce çukur bir kabın içinde iyice çırparak sulu bir
krema haline getirin. Sonra kaşık kaşık
yumurtaların üzerlerine dökün.
8 dakika pişirdikten sonra,
yumurtaları alt kısımlarındaki
ıspanak ile birlikte servis yapın.