Fındıklı Şekerpare (Osmanlı)
Malzemeler:
250 gram tereyağı
250 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım kilo un
100-150 gram
fındık
4 adet
yumurta sarısı
Yarım
limon kabuğu rendesi
Şurubu için:
1 kilo toz şeker
1 litre su
1
limon suyu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını porselen bir kaba
koyun. Pudra şekeri ilave edip tahta kaşıkla döverek iyice yedirin. Elenmiş unu azar azar dökerek yağlı şekere yedirin. 4 adet
yumurta sarısı, vanilya ve rendelenmiş
limon kabuğu koyup iyice yoğurun. Daha sonra
cevizden biraz daha büyük parçaları elinizde yuvarlayıp hafif bastırın. Ortasına 1
fındık koyup önceden yağlanmış hafif un serpilmiş tepsiye dizin. 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Dana önceden şeker ve suyu içine
limon suyunu ekleyip kaynatın. Şerbeti soğuk olarak şekerparelerin üzerine gezdirin. Tatlı şurubu iyice çekip soğuduktan sonra servis ta
baklarına koyup servise sunun.
ML® Fındıklı Şekerpare için tıklayın
ML® Şekerpare için tıklayın