Kestaneli Balkabağı Pastası
Malzemeler:
1 su bardağı hazır tatlandırılmış
kestane püresi
1 kilo balkabağı
1.5 su bardağı toz şeker
1 adet sade pandispanya
1 adet
kakaolu pandispanya
Krema için:
1 adet
yumurta
2 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
Yarım litre
süt
65 gram margarin
Limon kabuğu rendesi
Süslemek için:
1 paket krem şanti
1 bardak
süt
Hazırlanışı:
Kabağın sert kabuğunu soyup dilimleyin. Kabak dilimlerini yıkayıp bir tencereye dizin. Üzerine toz şeker serpip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte ka
baklar suyunu bırakıp yumuşayana kadar 1 saat pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Ka
bakların içine tatlandırılmış
kestane püresini ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Soğuyana kadar bekleyin. Soğuyan
kestaneli ka
bakları karıştırıcıdan geçirip püre haline getirin. Krema malzemelerinin tümünü bir tencerede karıştırarak pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Sade ve
kakaolu pandispanyaları kalıpla aynı büyüklükte kesin. Sade pandispanyaların arasına bir kat
kakao,
kakaolu pandispanyaların arasına da bir kat sade pandispanya ayırarak 3 katlı olacak şekilde dizin. Aralarına
kremadan sürüp en üstlerini
kestaneli
kabak püresi ile kaplayın. Krem şantiyi 1 bardak
sütle çırparak hazırlayın. Krema torbasına koyarak süsleyin.