Portakal ve Limon Soslu Dilimli Elma
Malzemeler:
4 adet
elma
1 adet
limon
1 adet
portakal
8 adet taze
ceviz
150 gram pudra şekeri veya esmer şeker
60 gram tereyağı
1
yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
Limon suyu
Hazırlanışı:
Limon ve
portakalın kabuğunu soyun. Kabukları ince çubuklar hainde keserek kaynar suyun içine atın. 1 dakika süreyle bekletin. Daha sonra soğuk suya daldırın ve süzün. Bir
yemek kaşığı şeker ve bir çay bardağı suyla birlikte tencereye
koyun. 2-3 dakika kaynattıktan sonra, hazırlamış olduğunuz çubuk şeklindeki kabukları ilave edin. Kabuklar saydam bir görünüm
kazanana kadar ve tencerenin içindeki sıvı şurup kıvamını alana dek kaynatın. Elmaları yıkayın, ortasındaki çekirdeklerini çıkartın. Elmaları kesme tahtasının üzerine koyarak bir santimlik dilimler halinde kesin. Üzerlerine
limon suyu sıkın. Cevizleri parçalara ayırın. Tereyağını yapışmayan bir tavada ısıtın. Elma dilimlerini tavaya yerleştirin. Üzerine pudra şekerini serpiştirin. Elmaları ıspatula yardımıyla çevirerek her iki yanını yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına
elmaları üst üste dizin. Daha önceden pişirdiğiniz
portakal ve
limon kabuklarını, şurubu ve
cevizi üzerine ilave edin.