Cevizli Kıymalı Çörek
Pratik Ölçüler için tıklayın.
Malzemeler:
250 gram margarin
3 su bardağı un
Yarım su bardağı su
3
yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurtanın sarısı
İçi için:
250 gram kıyma
2 adet
soğan
1 kahve fincanı
ceviz
Tuz kara
biber
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini, su, sirke ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Unu ekleyerek hamuru yoğurun. Bir gece üzeri örtülü şekilde buzdolabında bekletin. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp, tezgahta elinizle açın. Ortasını bıçakla artı şeklinde kesin. Ortasına harcı koyup yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerine
yumurta sarısı sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alıncaya kadar kızartın. İç malzemenin hazırlanışı: Soğanı kıyma ile kavurun. Tuz, kara
biber, ince kıyılmış
cevizleri ve ince kıyılmış maydanozları karıştırın. Soğuyunca çöreklerin iç malzemesi olarak kullanın.