Boşnak Böreği (Sakarya)
2 su bardağı
süt
2 adet yufka
200 gram tereyağı
2 adet
yumurta
İç harcı:
300 gram kıyma
2 adet küçük
soğan
2 adet orta boy
patates
Yeteri kadar tuz kara
biber
Kıymayı, çok ince doğranmış
soğanı, rendelenmiş
patatesi,
yumurtayı, tuzu ve kara
biberi karıştırarak harcı hazırlayın. Bir yufkayı
süt ve erimiş yağ karışımıyla iyice yağlayın. Yufkayı 4 e bölün. Geniş tarafına hazırlanan harçtan
koyun. Sigara böreği gibi rulo yapın. Sonra gül biçiminde sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine kalan
sütlü yağdan sürün. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
ML® Boşnak Köftesi için tıklayın