Fırın Patlıcan
MALZEMELER
5 adet
patlıcan,
350 gr.
mantar,
100 gr. kasar
peyniri,
2
yemek kasigi margarin,
2
yemek kasigi un,
1 adet kuru
soğan,
1,5 su bardagi
süt
YAPILIŞ TARİFİ
Patlicanlari közleyip kabuklarini soyun. Limonlu suda 10 dakika bekletin.
Suyunu sikip ezin. Bir tencereye 2 kasik margarin koyup, ince kiyilmis
soğan ve
mantarlari ilave ederek hafifçe kavurun. 2 kasik unu ilave edip, un kokusu gelince
patlıcanlari ilave edip karistirin. 1,5 bardak
süt, tuz ve kara
biber ilave edin. Sütü çekinceye kadar pisirin. Atese dayanikli cam bir tepsiye bosaltin. Üzerine kasar
peyniri rendesini ilave edin. 200°C'lik firinda
peynir eriyince ve hafif kizarincaya kadar pisirip servis yapin.