Biberli Pizza
Malzemeler:
Hamur için:
3 su bardağı un
2 çay bardağı su
1 paket yaş maya
1 tutam şeker
150 ml. sıvı yağ
1 tutam tuz
Üzeri için:
Yarım kilo kırmızı etli
biber
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
200 gram beyaz
peynir
200 ml
krema (1 kutu)
Yarım su bardağı
süt
3 adet
yumurta
Yeteri kadar tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Bir kaba unu eleyin. 2 çay bardağı suyun içinde erittiğiniz maya ve şekeri una ekleyip yoğurun. Sıvı yağdan 3 kaşık ayırın. Kalan sıvı yağı ve tuzu hamura ekleyin. Tekrar yoğurun. Pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamuru temiz bir kaba alıp folyo ile üzerini kapatıp mayalandırın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Biberleri temizleyip ince şeritler halinde kesin. Biber ve
soğanları kızgın yağda 10 dakika kavurun. Sarımsağı kıyıp
peyniri rendeleyin. Fırın tepsisini yağlayın. Mayalanan hamuru tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yerleştirin. Çatalla hamura delikler açın. Biber,
soğan ve sarımsağı hamurun üzerine yayın. Krema,
süt ve
yumurtaları çırpın. Tuz ve kara
biber koyup sebzelerin üzerine dökün. En üste
peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Dilimleyerek servise sunun.