Hamsi Salatası
Malzemeler:
15 adet
hamsi
Yarım çay bardağı su
Yarım demet roka
Yarım demet dereotu
1 adet kırmızı
biber
Yarım çay bardağı
limon suyu
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp, bol suda yıkayın. Balıkları derileri alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Yarım çay bardağı su ilavesi ile hafifçe haşlayıp soğumaya bırakın. Roka yapraklarını tabağa dizin ve üzerine balıkları
koyun. İnce kıydığınız dereotu, kırmızı
biberleri serpiştirin. Limon, tuz ve
zeytinyağını üzerine gezdirin.