Zeytinyağlı Bamya
Malzemeler:
1 kilo
bamya
3 adet
domates
3 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
limon suyu
2
yemek kaşığı sirke
1
yemek kaşığı
salça
1 baş
sarımsak
Yeteri kadar tuz
1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Bamyaları yıkayıp başlarını koni şeklinde ayıklayın. Sirke katılmış suda bekletin. Soğanları piyazlık kıyın. Sarımsakları ayıklayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanları kavurduktan sonra
domates ve
salçayı katın. Biraz kavurduktan sonra
bamyaları sirkeli sudan süzüp
soğanlara ekleyin. Sararana kadar kavurun. Tane
sarımsakları,
limon suyunu ve yeterince tuz katıp bir çay bardağı sıcak su ilavesiyle pişirmeye bırakın. Bamyaları yumuşayıp
yemek yağına kalınca ateşten alın. Tenceresinde soğuduktan sonra servis tabağına alıp servise sunun