Nohutlu Bulgur Köftesi
MALZEMELER
2 su bardagi ince
bulgur,
250 gr yagsiz
dana kiyma,
1
yumurta,
½ su bardagi un,
1 tatli kasigi
biber salçasi,
1
yemek kasigi tuzot,
Kara
biber, kimyon,
1 su bardagi haslanmis
nohut,
1 adet kuru
soğan,
1
yemek kasigi
salça,
2
limon suyu,
3
yemek kasigi tereyağ
YAPILIŞ TARİFİ
Bulguru 1 su bardagi sicak su ile islatin. Tuzot, kara
biber, kimyon,
yumurta,
biber salçasi ve unu ilave ederek iyice yogurun. Kiymayi da katarak yogurmaya devam edin. Cevizden küçük parçalara bölüp yuvarlayin. Diger yanda ince kiyilmis
soğani 3 kasik yagda kavurun.
Salçayi ilave edin. Kaynayinca köfteleri atin. 10 dakika kaynatip
limon suyu ve naneyi ilave edin. Sicak servis yapin.