PORTAKALLI PALAMUT
THY Skylife
Malzemeler:
1 adet
palamut balığı
1 çay bardağı
portakal suyu
½ çay bardağı
limon suyu
½ çay bardağı
üzüm sirkesi
2 adet defne yaprağı
1
yemek kaşığı renkli tane
biber
½ çay kaşığı tuz
½ demet dereotu
Hazırlanışı:
Ayıklanmış
palamut ince olarak 8 parçaya bölünüp tuzlanır. Bir kapta
portakal suyu,
limon suyu, sirke, defneyaprağı ve renkli tane biner karıştırılır. Dilimlenmiş
palamutlar hazırlanmış olan karışıma katılarak 6 saat üzeri kapalı olarak bekletilir. 6 saat bekletilen balıklar daha sonra dereotu ve
zeytinyağı ile servise sunulur.