DİL BALIĞI SUFLE
THY Skylife
Malzemeler:
8 parça
dil balığı filetosu
1 adet közlenmiş
patlıcan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet taze
soğan
adet közlenmiş renkli
biber
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
½ çay kaşığı Tuz
½ çay kaşığı Kara
biber
1 tatlı kaşığı tereyağı (güveç kabını yağlamak için)
Hazırlanışı:
Közlenmiş
patlıcan, taze
soğan ve közlenmiş renkli
biber küp şeklinde doğranır. Tuz, kara
biber,
zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz karıştırılır. Dil balıkları 8 ayrı parça olarak rulo yapılır. Orta boy güveç kabı tereyağı ile yağlanıp etrafı
dil balığı ruloları ile kaplanır. Ortasına
patlıcanlı karışım konulur. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Pişen dil balıkları servis tabağına güveç ters çevrilerek çıkarılır. Sıcak olarak servis edilir.