Soslu Kereviz Pane
Malzemeler:
2 adet orta boy
kereviz
1 adet
portakal
Yarım
limon
Yeteri kadar tuz. tane kara
biber
Pane için:
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet
yumurta
Sosu için:
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
krema
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kerevizleri yıkayıp soyun. Bir parmak genişliğinde halkalar şeklinde dilimleyin. Portakal suyu,
limon suyu, tane kara
biber, tuz koyduğunuz az suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. Havlu kağıt üzerine alın. Servis yapacağınız zaman pane için, önce una sonra
yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Servis tabağına alın. Üzerine sos dökerek servise sunun. Sos hazırlanışı: Geniş bir kaba
yoğurt,
krema, ezilmiş
sarımsak, ince kıyılmış dereotu koyup karıştırın.