Ekşili Kabak
Malzemeler:
1 kilogram
kabak
100 gram
mercimek
1 avuç kadar
nohut
1 baş
sarımsak
2 su bardağı sıcak su
2 adet
limon
1 kaşık
salça
1-2
yemek kaşığı sıvı yağ
2 baş
soğan
Kuru nane tuz
Hazırlanışı:
Küçük küpler halinde doğradığınız
soğanları yağda öldürün,
salça ekleyip biraz daha pişirin. Halka halka doğradığınız ka
bakları, önceden haşladığınız
mercimek ve
nohut eşliğinde iki bardak sıcak su ve tuzla birlikte tencereye atıp pişirin. Yemeği indirmeden 5 dakika önce üzerine havanda dövüp,
limon suyuyla karıştırdığınız
sarımsaklı sosu dökün. İki kaşık kuru naneyi üzerinde gezdirip, altını kapatın.