İslim Kebabı
1 adet
soğan
250 gr. et
4 kaşık yağ
2 adet
patlıcan
domates
4 adet dolmalık
biber
tuz
Kol, incik, döş tarafından irice parçalar kesilir. Bir tencere içinde, 1 kaşık yağ, kıyılmış 1 baş
soğan, etler konur. İyice kavrulur 1
domates ilave edilir, biraz daha kavrulur. 1 bardak sıcak su ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Etlet kemiğinden ayrılır,
salçası süzülerek hazırlanır. Patlıcan soyulur, uzunluğuna 4 kalın parçaya kesilir, yağda kızartılır,
biber kızartılır, etlere 2 dilim
patlıcan sarılır, üzerine pişmiş
biber ve halka halinde kesilmiş
domates konur, üzerine
salça süzülüp hafif fırında 15 dakika pişirilir.
ML® İslim Kebabı için tıklayın
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 13.10.2021