Peynir Soslu ve Bezelyeli Deniz
börülcesi Salatası
4 kişilik malzemeler:
200 gr deniz
börülcesi
200 gr iç
bezelye
2
domates
3 taze
soğan
10-15 siyah
zeytin
3 çorba kaşığı labne
peyniri
2 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
1. Deniz
börülcelerini yıkayıp kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Delikli kepçeyle alıp buzlu suya atın. Yarım dakika bekletip süzgece alın ve iyice süzün. Bezelyeleri tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın. Etli kısımlarını küp küp doğrayın. Taze
soğanları temizleyip iri iri doğrayın.
2. Sos için labne
peyniri,
yoğurt, maydanoz ve dereotunu bir kâseye alın. Tuz ilave edip iyice çırpın.
3. Börülce,
bezelye,
domates ve
soğanları bir kaba alıp üzerine
zeytinyağı gezdirin. Harmanlayıp servis ta
baklarına alın. Üzerine sosu ve
zeytinleri ekleyip servis yapın.