Hardal Soslu Ispanak Salatası
8 kişilik malzemeler:
1 demet
kuzu ıspanak
1 demet kıvırcık salata
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 tatlı kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı susam
1. Ispanak ve salata yapraklarını temizleyip bol suda yıkayın. Süzgece alıp suyunu süzün. İri iri doğrayıp geniş bir kaba alın.
2. Bir çorba kaşığı
zeytinyağını tavada ısıtın. Susamı ekleyip kısık ateşte kavurun. Limon suyu, hardal ve kalan
zeytinyağını tavaya ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Sıcak sosu yeşilliklerin üzerine gezdirerek döküp harmanlayın. Salata kâselerine paylaştırıp bekletmeden servis yapın.