Naneli Bezelye Püresi
300 gr iç
bezelye
2
yumurta
Yarım su bardağı
krema
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tutam tarçın
3-4 dal nane
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
limon suyu
Tuz
1. İç
bezelyeyi tuzlu suda haşlayıp süzün. 2 çorba kaşığı kadarını ayırıp
bezelyeyi robotta ezerek püre haline getirin. 2
yumurta,
süt kreması, kaşar
peynir, tarçın ve tuz ekleyip karıştırın.
2. Krem karamel kalıplarının içlerini 1 kaşık
zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız
bezelyeli püreyi paylaştırarak kalıplara boşaltın.
3. Kalıpların üzerini alüminyum folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında benmari usulü 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
4. Püreyi servis tabağına çıkarın. Limon suyu,
zeytinyağı, kıyılmış nane, tuz ve kara
biberi karıştırıp pürelerin üzerine gezdirin. Bezelye ve taze nane ile süsleyin. Servis yapın.