Vişne Soslu Portakallı Ördek
4 kişilik Gerekli malzeme:
4 parça kemiksiz ördek göğsü
125 gr taze veya dondurulmuş
vişne
Yarım bardak
vişne suyu
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı esmer şeker
2 küçük
portakal
1 tutam tuz
1. Etleri teflon tavaya alın. Yağsız olarak kısık ateşte altın sarısı renk alıncaya kadar iki taraflı kızartın. Etleri tavadan alıp üzerine 1 tutam tuz serperek fırın kalıbına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin. Portakalları soyup dilimleyin. Beyaz kabuklarını ve zarlarını temizleyin.
2. Sosu hazırlamak için
vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Bal, şeker,
vişne suyu ve
vişne tanelerini bir sos tavasına alıp hafif koyulaşana kadar pişirin.
3. Etleri servis ta
baklarına alıp üzerine hazırladığınız sosu sıcak olarak gezdirin. Portakal dilimlerini ekleyip servis yapın.