PİRİNÇLİ MERCİMEK ÇORBASI (vejetaryen)
4 kişilik Malzemesi
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı
pirinç
4
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
soğan
1 diş
sarımsak
1'er tutam
biberiye, pul
biber, adaçayı
6 su bardağı su Tuz
Kara
biber
Yeşil ve kırmızı mercimeği ayıklayıp ayrı kaplara alın. Üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin. Yeşil mercimeği 12 saat, kırmızı mercimeği ise yarım saat bekletin.
Soğanı soyup kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsağı soyun. Pirinci yıkayıp süzün.
Tencerede 6 bardak su,
sarımsak,
soğan ve baharatları karıştırıp orta ateşte kaynatın.
Mercimekleri süzüp tencereye ekleyin. Domatesleri ilave edin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pirinci de ekleyip
mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, kara
biber ve
zeytinyağını ilave edip ateşten alın.
ML® Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası için tıklayın
ML® Mercimek Çorbası için tıklayın