TEREYAĞLI SEMİZOTU (diyet)
200 gr
semizotu
1/2
soğan
1 kaşık
pirinç
1/2 kaşık tereyağı
1/2
domates
4 bardak su
Kökleri kesilip atıldıktan sonra yaprakları da ayıklanan ve suda yıkanarak iyice temizlenen
semizotu, bir tencereye konulan bol su kaynadıktan sonra içine atılır. 10 dakika kadar haşlanır.
Semizotu tencereden alınarak-suları süzülür. Tenceredeki su boşaltılır. Tencere ılık suyla çalkalandıktan sonra temizlenmiş bir
soğanın yarısı ince kıyılarak, tereyağı ve rendelenerek kabuğu ayrılıp atılan yarım
domates, ayıklanmış ve yıkanmış
pirinç, suyu süzülmüş
semizotu ile birlikte tencereye konur. İçindekileri tamamen örtecek kadar su doldurulur. 20 dakika kaynatılır. Su kaynamaya başlarken bir kez karıştırmak yeterlidir.
Tenceredeki su tamamen çekene kadar devam eden kaynama sonunda
semizotu tabağa alınarak yenir.
Not: Pirinç bazı hastalar için konulmayabilir. Bunu doktor reçetesine göre ayarlamak gerekir.