Fırında Limonlu ve Soslu Tavuk
8 adet Tavuk kalça
4
yemek kasigi Zeytinyagi
4 adet Taze
soğan
1 adet Limon
2 su bardagi Tavuk suyu
2 dis sarmisak
1 tatli kasigi Nisasta
1
yemek kasigi Ayçiçek yagi
1 tatli kasig Kekik
1 tatli kasigi kirmizi pul
biber
Taze
soğanlari ayiklayip dograyiniz Sarmisaklari kiyiniz. Limonun suyunu sikip, kabugunu rendeleyiniz. Y
ayvan bir tencerede 4 yk. Zeytinyagini ve kiyilmis sarmisaklari kizdirip,
tavuk kalçalarini ilave edip, renk verdiriniz. Renk alan
tavuk kalçalarini isiya dayanikli bir firin kabina diziniz. Küçük bir tencerenin içine
tavuk suyunu,
limon suyunu ve
limon kabugu rendesini koyup kaynatiniz. Küçük bir kasenin içinde ayçiçek yagini ve nisastayi boza kivamina gelinceye kadar karistiriniz 8.Kaynayan
tavuk suyuna nisasta karisimini karistirarak ilave edip, tüz ve kara
biber ile baharatlandiriniz. En son olarak
tavuk kalçalarinin üzerine kiyilmis taze
soğanlari, kekigi , kirmizi pul
biberi ve sosu döküp, önceden 200 derecede isittiginiz firinda
tavuklar iyice kizarana kadar pisiriniz.