KURU FASULYELİ PANDİSPANYA
1 fincan haşlanmış kuru
fasulye
7
yumurta
1 fincan şeker
1 fincan dövülmüş
ceviz
2 kaşık pasta mayası
1 kaşık marmelât
7 Yumurtanın akları ve sarıları birbirinden ayrılır. Haşlanmış kuru
fasulye makineden geçirilerek ezilir, içine 7
yumurta sarısı, şeker, dövülmüş
ceviz, pasta mayası, marmelat karıştırılır, iyice çırpılır. Sonra 7
yumurta akı çırpılarak sertleştirilir ve hamura katılarak yağlanmış, unlanmış kalıba dökülür. Orta ısılı fırında pişirilir. Soğuduktan sonra ikiye kesilerek pastalarda kullanılır.