Havuçlu Un Çorbası
2 adet
havuç
3 çorba kaşığı un
2 orba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Havuçlar rendelenir, tencereye konur, 1 çorba kaşığı tereyağında yumuşayana kadar pişirilir. Başka bir tencerede un ve tereyağı kavrulur. Üzerine kavrulmuş
havuç katılır. Birkaç tur çevirdikten sonra soğuk su katılır. Sürekli karıştırılarak kaynatılır. Tuz ve kara
biber ilave edilir. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.