CİĞER KAVURMA (Sote) (Gaziantep)
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
150 gr
kuzu ak
ciğeri (çekilmiş)
50 gr kuyruk yağı (çekilmiş)
1 adet kuru
soğan
1 /2 bardak su
tuz, pul
biber,yeterince kara
biber
½ bardak su
Bir tencerede çekilmiş
kuzu ciğeri ve kuyruk yağı,yarım bardak su,tuz ve pul
biberle pişirilir.Önceden ince ince doğranmış
soğanlar konarak karıştırılır.5-10 dk. çok kısık ateşte bekletildikten sonra üzerine kara
biber ekilerek servise sunulur.
ML® Kuzu Ciğeri Sotesi için tıklayın