KAYISILI DONDURMA
300 gr toz şeker
1/2 kg olgun
kayısı
1 bardak su
1 tane
limon
Kayısıların çekirdekleri çıkarıldıktan sonra iyice ezilirler. İnce bir tülbent yardımı ile suları süzülür. Suyla toz şeker bir kapta orta ısılı ateşe oturtulur, şeker eriyene kadar kaynatılır. Buna
kayısı ve
limon suyu katılıp iyice karıştırılır. Karışım soğuyunca buz kalıbına doldurulup buzluğa koyulur. Her iki saatte bir karıştırılarak dondurma kıvamına getirilir. Kıvamına geldikten sonra servis yapılır.