Sakız Kabağı Meftunesi (Diyarbakır)
Diyarbakırlılar Derneği
Yarım kg. kuşbaşı et hafif pişirilir. 1 kg. sakız kabağı doğranır. Ete ilave 4 edilir. Bir kaşık
salça ve tuz konur. Bir su bardağı kadar haşlanmış
nohut konulduktan sonra, bir
limon suyu veya 1–2 küçük parça
limon tuzu ilave edilir. Ka
baklar piştikten sonra, servis yapılacağı zaman
sarımsak konur.