KABAK LAHANASI (Bayburt)
MALZEMELER
1 boy kara
kabak (feli
kabak)
250 gram kıyma veya kuşbaşı
1 su bardağı
bulgur
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
tuz,pul
biber
YAPILIŞI
Ka
bakları soyun,yıkayın ve 2 cm kalınlığında kareler halinde dilimleyin. Soğanları kıyın ve tencerede yağı kullanarak kavurun. Kavrulmuş
soğanlara
salça,
bulgur ve ka
bakları 2-3 dakika daha kavurduktan sonra 3 bardak suyu ilave edin. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Kıyma yı
fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Köfteleri yemeğe ekleyin 5 dakika pişirin. Tuz ve
biberle lezzetlendirin. Yemeği ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.