Kremalı Piliç
800 gr. parçalanmış
piliç,
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı,
soyulmuş küçük bir
soğan,
yarım tatlı kaşığı tuz,
biraz kara
biber,
1 silme tatlı kaşığı un,
250 gr. taze
krema,
3
yumurtanın sarısı,
2 su bardağı
tavuk suyu.
Tereyağını bir tencerede eritin,
soğanı ve
piliç parçalarını koyarak 3 er dakika altını ve üztünü kızartın. Un tuz ve kara
biberi katıp karıştırın. Tavuk suyunu koyup yarım saat pişirin,
krema ile
yumurta sarılarını küçük bir kapta karıştırın, pilicin suyunu, karıştırarak bu karışıma katın, sonra hepsini birden
piliç tenceresine dökün, kaynatmadan sofraya getirin.
Sevgiler.