KAYMAKLI ELMA TATLISI
1,5 bardak şeker
50 gr
kaymak
4 tane
elma (büyük,sert)
10 karanfil tanesi
Kabukları soyulan ve ortaları, bir oyma bıçağı ile yukarıdan aşağıya doğru delinip çıkarılan
elmalar, 2,5 bardak su ile 1,5 bardak şekerin orta dereceli ateşte eritildiği tencereye delikleri dikine gelecek biçimde dizilir. Tencerenin kapağı örtülerek
elmalar pişinceye, şerbet koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Elmalardan birinin kabukları ile karanfil taneleri de tencereye atılır,
elmalarla birlikte kaynatılır. Elmalar piştikten sonra, bir tabağa alınır, üzerine şerbet gezdirildikten sonra deliklerin üzerine birer parça
kaymak konur, servis yapılır.