Fellah Köftesi (A
dana)
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı ince
bulgur
3 çorba kaşığı un
2
yumurta
Kara
biber ,pul
biber,tuz
Sosu için:
2 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı
biber salçası
Bulguru bir tencereye koyalım üzerine sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatıp
bulgur kabarıncaya kadar demlenmeye bırakalım. Un,
yumurta, tuz ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım. Misket büyüklüğünde köfteler yapalım (arada sırada elimizi ıslatalım) Bir tencereye su koyup kaynatalım içerisine tuz atalım köfteleri içine atıp haşlayalım. Tencereden köfteleri bir kevgir yardımı ile servis tabağına alalım. Daha sonra sosunu hazırlayalım. Soğanı
yemeklik doğrayalım
sarımsaklatrıda minik minik doğrayıp ikisini beraber sıvı yağda kavuralım. Biber
salçası ilave edip biraz daha kavuralım sosun içine 3 çorba kaşığı haşlama suyundan ilave edelim. Köftelerimizin üzerine gezdirelim.
Not: İstenirse üzerine
sarımsaklı
yoğurtda gezdirilerek servis yapılabilir.
ML® Fellah Köftesi için tıklayın
