ZIRITKA
Nedim Atilla
MALZEMELER:
2 su bardağı un
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
4 çay bardağı
yoğurt
Aldığı kadar su
Üzerine:
Bal veya toz şeker
HAZIRLANIŞI:
2 su bardağı unu suyla karıştırarak bulamaç haline getirin. 4 çay bardağı
yoğurt ve
yumurtaları ilave edip bulamacı iyice çırpın. Akıcı bir kıvama geldiğinde kaşık kaşık alıp kızgın yağa atın. Lokma tatlısı şeklinde nar rengini alana kadar kızartın. Kevgirle yağdan alıp servis tabağına dizin. Üzerine bal gezdirerek servis yapın. Bal yerine toz şeker veya pudra şekeri serpebilirsiniz.