Nasi Goreng (Endonezya)
https://www.lezzetsirri.com
Kızarmış Pirinç
150 gr.
pirinç
2 diş
sarımsak
1 baş
soğan
2 acı kırmızı
biber
1 çorba kaşığı tatlı soya sosu
1 çorba kaşığı soya sosu
1/2
tavuksu tablet
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1
yumurta
kara
biber
tuz
150 gr. pirinci bol su ile haşlayın. İyice pişince süzün ve kuruyup içini çekmesi için bir kenara bırakın.
Soğanı doğrayın. Küçük acı kırmızı
biberleri iri iri kesin. Hepsini bir miksere
koyun, üzerine
sarımsakları, tuzu, kara
biberi ilave edin ve hep birlikte çekin. Hoş,
portakal renkli bir karışım elde edersiniz. Tavada sıvıyağı kızdırın. İçine
soğanı atın, birkaç dakika kavurun. Tavuksu tabletini elinizle ufalayarak, tavadaki karışıma atın ve en son önceden haşlayarak süzüp bir kenara bıraktığınız pirinci ekleyin. Karıştırarak hep birlikte kavurun. Üzerine soya sosunu ve tatlı soya sosunu ekleyin. Tekrar, hep birlikte 10 dakika kadar kavurun. Yemeğiniz hafif yapışkan ve kuru bir görünüm
kazanınca tavayı ateşten çekin ve Nasi goreng'i bir servis tabağına alın.
Daha sonra tavaya bir parça yağ
koyun. İçine bir
yumurtayı kırın. Yumurtanız kızarınca ters çevirin, sarısı bir parça pişince Nasi goreng'in üzerine
koyun ve sıcak sıcak servis yapın.