Dilber Dudağı (Tekirdağ)
Malzemeler(8 kişilik)
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 paket margarin
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı karbonat
250 gr
ceviz
1/2
limon
1 kg un.
Bir paket margarini eritip suyunu çekmesini sağlayalım. Unu havuz gibi açarak içine
zeytinyağı, margarin,
yumurta,
yoğurt ve karbonatı koyalım. Hamur haline getirelim. Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım. Daha sonra hamuru üçe bölüp, merdane ile açalım. Dövdüğümüz
cevizleri hamurun üzerine yayıp rulo yapıp yuvarlayarak merdane ile tekrar açalım. Bardakla daire şeklinde keselim. Kestiğiniz parçaların iki ucunu birleştirelim. Yağlanmamış tepsiye dizip, fırına verelim. Çıkarttığımızda üzerine soğuk şerbet dökelim. Şerbet İçin: 2,5 su bardağı şekeri, üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatalım. Kaynadıktan sonra 5 dk bekletip,yarım
limonu içine sıkalım. Daha sonra dilber dudağının üzerine şerbeti dökelim.