İNCİR TATLISI (Tekirdağ)
Tekirdağ Valiliği
Arzu edilen miktarda
inciri ılık suda yumuşatarak yıkanır. iç
cevizi döver şekerle karıştırılır.Bu karışımı, yumuşamış ve sapları çıkarılmış
incirleri sudan çıkarıp, içlerini el ile genişletip,
incir içine doldurulur. Tereyağı sürülmüş tepsiye dizeriz. Ateşte bir miktar kaynatılır. Bol şekerli su veya
süt ilave edip pişirerek, üzerine tereyağı haşlanır.